Ingredientes
| Mezcla de aderezos y condimentos, ranchera, ensalada | 2 cucharadas |
| Crema de queso, sin grasasuavizado | 2⅓ tazas |
| Brócolilavadas y picadas | 3 tazas |
| Zanahoriaslavada, picada y rallada | 3 tazas |
| Calabaza, calabacínlavadas y cortadas en tiras pequeñas | 3 tazas |
| Calabaza amarillalavadas y cortadas en tiras pequeñas | 3 tazas |
| Tomates, cortados en dadoslavados antes de cortar | 6 tazas |
| Cebollinolavadas y finamente picadas | 1½ tazas |
| Pimiento verdelavadas, sin semillas y cortadas en dados | 1½ tazas |
| Tortillas, de espinacas o integrales12 pulgadas | 25 cada uno |
Instrucciones
- En un bol grande, añada el condimento ranchero al queso crema y póngalo a enfriar.
- Preparar las verduras. Cocer el brócoli al vapor.
- Unte las tortillas de harina con el queso crema, a una pulgada del borde.
- Coloca las verduras sobre la capa de queso crema y enrolla bien la tortilla. Corta cada tortilla por la mitad.
Notas de la receta
Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de servir. Mantener a 41° F o menos.