Ingredientes
- 50 Panecillos integrales
- 3.3 libras聽Pollo cocido congelado cortado en dados
- 3.3 libras聽Pimientos y cebollas congelados
- 3.3 libras聽Queso mozzarella descremado
- 陆 taza聽Saz贸n de Abuela
- 陆 taza聽Vinagre de vino tinto
- 陆 taza聽Aceite vegetal
- 1,5 cucharadita聽Sal
- 3 tazas聽Mayonesa
- 1 taza聽Cilantro picado
- 陆 taza聽Zumo de lima
Instrucciones
- Mezcle el aceite, el saz贸n y el vinagre con la sal hasta que est茅n bien combinados y la sal se haya disuelto. Verter sobre el pollo lentamente, mezclando a medida que se vierte. Mezcle el pollo hasta que est茅 uniformemente cubierto y cubra y deje reposar durante al menos 30 minutos a 1 hora.
- Para cocinar al horno:聽Mezcle los pimientos y las cebollas con el pollo y, a continuaci贸n, exti茅ndalos en bandejas forradas con papel pergamino. M茅talas en el horno a 420 grados durante 8-12 minutos o hasta que empiecen a chamuscarse los bordes. Sacar y transferir a los hoteles para el montaje de s谩ndwiches. C煤bralos y mant茅ngalos calientes.
- Para sart茅n basculante o sart茅n:聽A帽adir las cebollas y los pimientos con 2 cucharadas m谩s de aceite a la sart茅n y saltear durante 3-5 minutos. Una vez que las cebollas comiencen a ablandarse, agregue el pollo y cocine durante 5-10 minutos m谩s hasta que el pollo est茅 a temperatura y comience a tomar color. Pasar a los hoteles y mantener tapado y caliente hasta el montaje del s谩ndwich.
- Mezclar la mayonesa, el cilantro y el zumo de lima, tapar y dejar en la nevera hasta el momento de montar los s谩ndwiches.
- Para montaje en s谩ndwich:聽Unte 1 cucharada de mayonesa para untar en el panecillo hoagie, 1 oz de queso mozzarella. Cubra con 2 oz de pimientos, cebollas y mezcla de pollo.
Notas de la receta
RENDIMIENTO: 50 BOCADILLOS