Ingredientes
Aderezo
| Mayonesa, sin grasa | 14 onzas |
| Zumo de limón | 10 onzas |
| Pimienta negra | 2 cucharaditas |
| Raíz de jengibre, cruda, rallada | 1 cucharada |
Ensalada
| Maíz dulce en grano(escurrido) | 18 tazas |
| Edamame escaldado | 8 ¾ tazas |
| Cebollas crudas picadas | 2 ½ tazas |
| Pimientos, campana, rojos, cortados en dados. | 2 ½ tazas |
| Hojas de cilantro, crudas, picadas | 1 taza |
Instrucciones
- Bata la mayonesa y el zumo de limón.
- Añada los condimentos y remueva hasta que estén bien mezclados. Deje reposar en el frigorífico toda la noche.
- Escurrir el maíz (se puede sustituir por maíz congelado descongelado).
- Mezcle el maíz, el edamame, la cebolla, el pimiento rojo y el cilantro. Mezcle bien.
- Añadir el aliño y mezclar hasta que los ingredientes estén bien cubiertos con el aliño.
- Etiquetar y fechar, y guardar en nevera durante la noche.