Ingredientes
| Frijoles refritos bajos en sodio#10 puede | 1 unidad |
| Mezcla de alubias | 1 cucharada |
| Tomates frescos(3 libras, 4 onzas) | 3.25 libras |
| Lechuga romana | 9 onzas |
| Nata agria | 3 tazas |
| Salsa baja en sodio | 3 tazas |
| Queso, cheddar, amarillo, reducido en grasa, rallado | 12 onzas |
| Tortilla chips, WGR | 3 libras |
Instrucciones
- Lata abierta de frijoles refritos.
- Pasar 1 lata nº 10 de alubias a una cazuela de 4 pulgadas o a un recipiente grande.
- Añada el condimento Bean Blend a las alubias. Remover bien para mezclar. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
- Enjuagar los tomates bajo el grifo. Con una cuchara para tomates, quíteles el corazón. Córtelos en trozos de ½".
- Pesar la lechuga. Para la lechuga arrepollada, retire el tallo de la lechuga romana con un cuchillo de chef. Hacer cortes longitudinales, luego girar la cabeza ¼ de vuelta y cortar transversalmente para hacer dados de 1 a 2 pulgadas. Nota: 13 oz. equivalen aproximadamente a 9 oz. de lechuga romana picada. La lechuga romana comprada, precortada y prelavada no necesita aclarado.
- Enjuague la lechuga romana cortada bajo el grifo y escúrrala bien. (Se recomienda utilizar un centrifugador de ensaladas comercial).
- Coloca los ingredientes en capas uniformes en un vaso transparente de 12 onzas en el siguiente orden:½ taza de frijoles refritos (no. 8 disher)2 cucharadas de crema agria (no. 30 disher)2 cucharadas de salsa (no. 30 disher).5 onzas de queso rallado (1 onza de spoodle)¼ de taza de lechuga romana (no. 16 disher)¼ de taza de jitomate picado (no. 16 disher)
- Servir con 2 onzas de totopos.
Notas de la receta
CCP: Mantener a 41˚F o menos.
Ración: 1 unidad